Acılı Tavuk Ve Pirinc
20/6/2009 ·
- 2 su bardağı haşlanmış pirinç
- 2 çorba kaşığı soya yağı
- 4 adet tavuk göğsü (temizlenmiş)
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı kesilmiş kereviz
- 1/2 su bardağı kesilmiş soğan
- 1/4 su bardağı taze maydanoz
- Yarım kilo taze domates (kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
- 1/4 veya 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı domates sosu
HAZIRLANIŞI
Bir tencerede yağı kızdırıp tavuk göğüslerini kızartın. Etler pişince bir kenara alın. Ayrı bir tavada yağı kızdırıp unu esmerleşene kadar kavurun. Kereviz, soğan ve maydanozu ilave edip 15 dakika daha kavurun. İçine domates, biber, domates sosu ve kızarmış olan tavuk etlerini ilave edip 5-10 dakika kadar daha kavurun. Sıcak pilav üzerinde servis yapın.
Her servis 389 kalori, 32 gr. Protein, 11 gr. Yağ, 41 gr. Karbonhidrat, 4 gr. Lif, 73 miligram kolesterol ve 1039 miligram sodyum içerir.
Yorum ( yok ) Yorum yaz!
KıŞ TÜRLÜSÜ
9/5/2009 ·
KıŞ TÜRLÜSÜ (ZEYTINYAĞLı)
MALZEMELER
- 2 adet havuç
- 2 adet kereviz
- 1 adet patates
- ½ kilo yer elması
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kesme şeker
- 1 adet soğan
- yeteri kadar tuz
HAZIRLANIŞI
Tencereye halka halka doğranmış soğanlar, yıkanıp ayıklanmış ve tavla zarı büyüklüğünde doğranmış havuç, iri küpler halinde kesilmiş kereviz (yaprakları ile beraber) ve yer elması konur. Üzerine yıkanıp ayıklanmış pirinç serpiştirilir, şeker ve zeytinyağ ilave edilir. Yeterince tuzda eklenerek ateşe konur. Bir çay bardağı su ilave edilip 20 dakika kadar pişirilir.
Yorum ( yok ) Yorum yaz!
KIYMALI ISPANAK
9/5/2009 ·
KIYMALI ISPANAK
MALZEMELER
- 1 Kg ıspanak
- 2 Adet orta boy soğan
- 250 Gr orta yağlı kıyma
- 2 Çorba kaşığı tereyağı yada margarin
- 1 Su bardağı pirinç
- 1 Çorba kaşığı domates salçası
- 1 Su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
HAZIRLANIŞI
Ispanağı temizleyip, yıkayın.
Kuru soğanların kabuklarını soyup, ince ince doğrayın.
Derin bir tencerede yağı eritin.
Kıyma ve soğanı ilave edip kısık ateşte arada bir karıştırarak kıymanın bıraktığı suyu çekene kadar pişirin
Daha sonra önceden yıkadığınız pirinci,salçayı ve suyu ilave edip, karıştırın.
Tenceredeki karışım kaynamaya başlayınca ince ince doğradığınız ıspanakları koyup tencerenin kapağını kapatın.
Pirinçler yumuşaıncaya kadar (10-15 dakika) pişirin.
İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis yapın.
Yorum ( yok ) Yorum yaz!
Yaprak sarma
11/4/2009 ·
Malzemeler:
Yaprak
½ kıyma
2 su bardağı pirinç
1adet soğan
6diş sarımsak
½ demet taze nane ve maydanoz
1kaşık salça
tuz-karabiber
Hazırlanışı:
Yapraklar taze ise kaynar suda batırıp çıkarınız. Maydanoz ve naneyi doğrayın, soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin, pirinci de önceden yıkamış olun. Bütün malzemeyi birbirine katınız. Karıştırıp yoğurunuz. Ardından yaprakların içlerine koyup; yaprakları sarınız. Orta boy bir tencere kullanarak, dolmaların üzerine 2 bardak su ilave ediniz. Bir tabakla kapatarak hızlı ateşte pişiriniz. Suyunu biraz çekince altını kısınız. Suyunu çektiği vakit tabağı alabilir alını kapatırsınız.
Yorum ( yok ) Yorum yaz!
Tahin sarması
11/4/2009 ·
Malzemeler:
1 adet orta boy lahana (tuzlu suda haşlanmış)
2 su bardağı pirinc
2 adet domates (küp küp ince olarak doğranmış)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yaırm demet maydanoz (ince doğranmış)
Yaırm su bardağı tahin
1 tutam tuz
Sos İçin :
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı yoğurt
2 limon suyu
5-6 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzün. Domates, soğan, yeşil biber, maydanoz, tahin, zeytinyağı ve baharatları karışrırarak iyice harmanlayın. Lahanaların içine azar azar iç koyarak sarın. Tencereye dizin, 2 su bardağı su ilave ederek, kısık ateşte pişirin. Sos malzemelerini presten geçirip lahanaların üzerine döküp 5 dk kadar tekrar kaynatın. Lahana dolmanızı en az 3-4 saat dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
Yorum ( yok ) Yorum yaz!